豆乳と甘酒のプリン黒みつきな粉がけ
67kcal
総エネルギー量
約120分
調理時間
約100円
費用目安（1人分）
豆乳のコクと甘酒が持つ自然な甘さと香りがベストマッチ！甘酒が苦手な人も美味しく食べられる、乳製品不使用の和スイーツ！
材料（4人分）
| ★調整豆乳 | 150ml |
| ★甘酒 | 100ml |
| 粉ゼラチン | 5g |
| お湯 | 50ml |
| 黒みつ | 小さじ4 |
| きな粉 | 小さじ1 |
作り方
-
1
★を混ぜ合わせておく。
-
2
粉ゼラチンは80℃以上のお湯に混ぜ、しっかりと溶かしてから①に加え混ぜる。
-
3
②を器に均等に分け入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
-
4
容器をひっくり返しお皿にあけ、黒みつときな粉をかける。
-
5
※容器から出すときは、お湯に容器を30秒ほどつけ、つまようじをふちに差し込み空気を入れるとはずれやすくなる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
甘酒は砂糖が入っているものはエネルギーが高めなので、原材料が米と米麹、塩からつくられているシンプルなものを選ぶと良いでしょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 67kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g | 葉酸 | 17μg |
| 脂質 | 1.7g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 10.3g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 25mg | 食物繊維総量 | 0.4g |
| 鉄 | 0.8mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
