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67kcal

豆乳と甘酒のプリン黒みつきな粉がけ

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管理栄養士

井上慶子

豆乳のコクと甘酒が持つ自然な甘さと香りがベストマッチ！甘酒が苦手な人も美味しく食べられる、乳製品不使用の和スイーツ！

調理時間 約120分

費用目安（1人分） 約100円

このレシピの特徴

コレステロール改善

ひなまつり

材料（4人分）

★調整豆乳	150ml
★甘酒	100ml
粉ゼラチン	5g
お湯	50ml
黒みつ	小さじ4
きな粉	小さじ1

作り方

1

★を混ぜ合わせておく。
2

粉ゼラチンは80℃以上のお湯に混ぜ、しっかりと溶かしてから①に加え混ぜる。
3

②を器に均等に分け入れ、あら熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
4

容器をひっくり返しお皿にあけ、黒みつときな粉をかける。
5

※容器から出すときは、お湯に容器を30秒ほどつけ、つまようじをふちに差し込み空気を入れるとはずれやすくなる。

管理栄養士からのコツ・ポイント

甘酒は砂糖が入っているものはエネルギーが高めなので、原材料が米と米麹、塩からつくられているシンプルなものを選ぶと良いでしょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	67kcal	ビタミンB2	0.02mg
たんぱく質	3.2g	葉酸	17μg
脂質	1.7g	ビタミンC	0mg
炭水化物	10.3g	コレステロール	0mg
カルシウム	25mg	食物繊維総量	0.4g
鉄	0.8mg	食塩相当量	0.1g
ビタミンB1	0.03mg

このレシピの作者

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管理栄養士

井上慶子

戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。

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