キャベツのみそ汁
定番のキャベツのみそ汁。油揚げとあわせて食べ応えもアップ。キャベツにはビタミン類が豊富に含まれています。
管理栄養士
松村 由子
材料（1人分）
- キャベツ２枚分ほど
- 油揚げ1/4枚
- 出汁150ml
- みそ小さじ１杯
作り方
1
キャベツはざく切りにしておく。油揚げは短冊に切る。
2
鍋に出汁を入れ、キャベツ、油揚げを入れ、中火にかける。
3
2に火が通ったら、いったん火を止め、みそを溶かして、再び火を入れる。軽くフツフツとしたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
キャベツはざく切りで大丈夫。大きく切ることで、満足感もアップ！ 朝のお忙しい時でもさっと作ることができます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 98kcal | ビタミンB2 | 0.04mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 6.4g | 葉酸 | 44μg |
| 脂質 | 7.2g | ビタミンC | 21mg |
| 炭水化物 | 4.2g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 91mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.03mg |
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