簡単！揚げないから揚げ

139kcal

総エネルギー量

約30分

調理時間

約120円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

洋食

揚げ物を口にしたいけれどもカロリーが気になるという方も多いと思いますが、油を使わずにヘルシーにから揚げを作るレシピがあります。油を使った場合のカロリーは100ｇあたり330kcalであるのに対して、揚げないから揚げは200kcalほどに抑えることができるため、非常に低カロリーで楽しむことができますよ。

管理栄養士

前田　恵一

材料（1人分）

鶏むね肉30ｇ
ささみ30ｇ
ブロッコリー40ｇ

合わせ調味料A

塩こしょう少々
おろししょうが小さじ1
おろしにんにく小さじ1

合わせ調味料B

薄力粉大さじ1
片栗粉小さじ2

こんな人は要注意！

アレルギー（小麦）

作り方

ブロッコリーは食べやすい大きさにカットして茹で、水にさらしておく。

鶏むね肉とささ身は一口大にカットして合わせ調味料Aを加えて良く混ぜる。

合わせ調味料Bを肉に軽くつけてオーブン(250℃)で15分加熱する。

焼き目を確認し、肉をひっくり返してさらに10分加熱する。

中まで火が通っていることを確認してブロッコリーと一緒に器に盛り付けて完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

衣になる薄力粉と片栗粉は、鶏肉の表面にまぶす程度でも問題ありませんが、カリッとした衣が欲しい場合には、水を少し加えてしっかりつけましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	139kcal	ビタミンB2	0.16mg
たんぱく質	17.4g	葉酸	97μg
脂質	1.3g	ビタミンC	64mg
炭水化物	16.9g	コレステロール	41mg
カルシウム	28mg	食物繊維総量	2.3g
鉄	0.9mg	食塩相当量	0.6g
ビタミンB1	0.14mg

このレシピの作者

管理栄養士

前田　恵一

管理栄養士取得後、食品製造企業での商品開発業を経験。現在は特定保健指導やダイエット専用アプリのアドバイザー、健康レシピの作成などに従事。料理を作ることに抵抗がある方や、一人暮らしの男性にも気軽に取り組みやすいレシピを提供し、食事を通して皆様に料理を作る楽しさを感じてもらいながら健康な体づくりのサポートをしていきます。