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12kcal

焼き梅の簡単お吸い物

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

梅干は、動脈硬化の原因ともなる乳酸を分解するクエン酸が豊富です。また、クエン酸はエネルギー代謝を活発にして、食べたものが効率よくエネルギーに変える働きをサポートしてくれます。梅干しは塩分を多く含みますので、1杯程度を目安に楽しまれると良いです。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約60円

このレシピの特徴

高血圧予防

コレステロール改善

材料（1人分）

梅干し	1個
三つ葉	適量
かつおだし	120cc

作り方

1

梅干しはトースターでこんがり焼く。
2

お椀に１と三つ葉を入れて熱いかつおだしを注ぐ。

管理栄養士からのコツ・ポイント

梅干しは塩分が高いので、だしは加塩していないタイプを使いましょう。

栄養素（1人分）

エネルギー	12kcal	ビタミンB2	0.02mg
たんぱく質	0.7g	葉酸	3μg
脂質	0.1g	ビタミンC	1mg
炭水化物	2.3g	コレステロール	0mg
カルシウム	8mg	食物繊維総量	0.4g
鉄	0.3mg	食塩相当量	0.9g
ビタミンB1	0.0mg

このレシピの作者

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管理栄養士/フードコーディネーター

藤井佑里子

大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。

http://tsukiyomido.com/

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