ほうじ茶プリン
人気のほうじ茶ラテをデザートにしました。ほっこり優しい味わいです。牛乳の良質なたんぱく質やカルシウムも摂れます。
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子
材料（4人分）
- ★ほうじ茶200cc
- ★牛乳200cc
- ★砂糖小さじ4
- 粉ゼラチン5g
- 【シロップ用】ほうじ茶約1/2カップ
- 【シロップ用】砂糖大さじ4
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
粉ゼラチンは分量外の水でふやかしておく。★の材料を小鍋で温め、ふやかしたゼラチンを溶かす。
2
容器に1を流し入れて冷やし固める。
3
シロップ用のほうじ茶と砂糖を合わせて小鍋で沸騰させる。軽く煮詰めて冷ましておく。
4
冷やし固めた2に3のソースをかけて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ほうじ茶は茶葉から通常よりも濃いめに出すと、香り良く作れます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 93kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.7g | 葉酸 | 13μg |
| 脂質 | 1.9g | ビタミンC | 1mg |
| 炭水化物 | 17.4g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 57mg | 食物繊維総量 | 0.0g |
| 鉄 | 0.0mg | 食塩相当量 | 0.1g |
| ビタミンB1 | 0.02mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
藤井 佑里子大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。 現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。 美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
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