鮭と舞茸の幽庵風蒸し焼き
111kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約240円
費用目安（1人分）
秋の旬の鮭ときのこを組み合わせて包み蒸しにした香り高い一品。夏の疲れを解消するビタミンB群が豊富で、低カロリー。
材料（1人分）
| 鮭(切り身) | 1切れ(60g) |
| 舞茸 | 1/2パック(50g) |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★醤油 | 小さじ1 |
| ★みりん | 小さじ1 |
| すだち | 1/2個 |
作り方
-
1
鮭と舞茸を★のタレで1時間ほどつけ、ホイルに乗せ、軽く包み、グリルで焼く。
-
2
お皿に盛り、すだちを添えたら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
コツやポイントはありませんが、ホイルを開いたときの香りを是非お楽しみください♪
栄養素（1人分）
| エネルギー | 111kcal | ビタミンB2 | 0.24mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 14.9g | 葉酸 | 43μg |
| 脂質 | 2.7g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 6.2g | コレステロール | 35mg |
| カルシウム | 18mg | 食物繊維総量 | 2.3g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.14mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
