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40kcal

トマトとみょうがのめんつゆマリネ

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

みょうがはビタミンCやカリウムなどビタミンやミネラルがバランスよく含まれております。香り成分のα-ピネンは頭をスッキリさせたり、眠気を吹き飛ばしたり、神経の興奮を鎮める働きもあると言われています。めんつゆでサッパリ召し上がれますので、もう1品欲しい時におすすめです。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約40円

このレシピの特徴

糖尿病予防

高血圧予防

コレステロール改善

高尿酸血症予防

和えるだけ

材料（1人分）

トマト	1/4個(50g)
みょうが	1個
★砂糖	小さじ1/2
★酢	小さじ1/2
★めんつゆ(3倍濃縮)	小さじ1/2
★オリーブオイル	小さじ1/2
★しょうが(すりおろし)	少々

作り方

1

トマトはざく切りにして、みょうがは半分に切る。
2

★の材料で和える。

管理栄養士からのコツ・ポイント

冷たく冷やして食べるのもお勧めです。

栄養素（1人分）

エネルギー	40kcal	ビタミンB2	0.02mg
たんぱく質	0.7g	葉酸	16μg
脂質	2.1g	ビタミンC	8mg
炭水化物	5.1g	コレステロール	0mg
カルシウム	9mg	食物繊維総量	1.0g
鉄	0.2mg	食塩相当量	0.2g
ビタミンB1	0.04mg

このレシピの作者

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管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級

平野信子

フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。

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