しっとり☆鶏胸のヨーグルト味噌焼き
146kcal
総エネルギー量
約90分
調理時間
約90円
費用目安（1人分）
鶏胸肉は固くなりやすいですが、ヨーグルトと味噌に漬け込むと、微生物の働きでしっとりやわらか♪旨味もUPします！
材料（1人分）
| 鶏胸肉 | 1/3枚（70g） |
| 味噌 | 小さじ1 |
| ヨーグルト | 小さじ2 |
| レタス | 適量 |
| 黄パプリカ | 適量 |
| ミニトマト | 2個 |
| サラダ油 | 小さじ1弱 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
-
1
鶏胸肉は厚さを均一に切り開く。ビニール袋に味噌、ヨーグルトと一緒に入れてよくなじませ、1時間以上冷蔵庫に置いておく。
-
2
1についたタレを軽く拭き取り、サラダ油をひいたフライパンで弱火で焼く。
-
3
皿に盛り付け、食べやすく切ったレタス、黄パプリカ、ミニトマトを添える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
漬け込む工程では、一晩程おいても大丈夫です。味がしみ込んでいるのでお弁当にもおススメです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 146kcal | ビタミンB2 | 0.11mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.4g | 葉酸 | 36μg |
| 脂質 | 7.8g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 4.3g | コレステロール | 52mg |
| カルシウム | 29mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 0.7g |
| ビタミンB1 | 0.1mg |
このレシピの作者
管理栄養士/フードコーディネーター
大手食品メーカーにて長年レシピ開発や外食・給食産業へのメニュー提案、食育講師を経験。
現在は、特定保健指導、メニュー開発、記事の監修、セミナー講師等を務める。
美容師国家資格も取得しており、女性向けの美容と健康をつなげた提案も得意とする。
